Croquete de bacon

Ingredientes:

250g de bacon frito sem gordura
2 xícaras (chá) de leite
1 pacote de creme de queijo (comprado pronto)
1 colher (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos


Modo de preparo:
Leve ao fogo o bacon esfarelado, o leite, o creme de queijo e a margarina. Quando ferver, despeje a farinha de trigo, mexendo rapidamente até cozinhar e soltar do fundo da panela. Retire do fogo, deixe esfriar e modele os croquetes. Passe pelos ovos ligeiramente batidos, pela farinha de rosca e frite em óleo quente.

Batata assada com bacon

Ingredientes:

6 batatas médias
3 fatias de bacon
Orégano a gosto
Azeite a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem “al dente”. Escorra. Com o auxílio de uma faca pequena, cave o meio de cada batata no sentido vertical. Em cada cavidade, coloque meia fatia de bacon enrolada. Coloque as batatas em um refratário, regue com azeite, salpique o orégano, o sal e a pimenta. Asse no forno preaquecido a 220º até dourarem.

Macarrão ao forno com bacon e mussarela

Ingredientes:

500 g de macarrão caracolinho cozido e escorrido
300 g de bacon cortado em cubinhos
3 tomates sem semente e escorridos cortados em cubinhos
1 cebola grande picadinha
Salsinha a gosto
3 colheres de sopa de maionese
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
350 g de mussarela ralada ou picada
50 g de queijo ralado

Modo de preparo:


Coloque o bacon em uma panela e deixe dourar
Acrescente o azeite, alho, cebola e tomates
Em um refratário, coloque o macarrão, maionese, salsinha, os ingredientes refogados e a mussarela picada, misture tudo
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar

E o hoje é o dia do Bacon

Como seu João ( meu marido huashusahu') comentou que era pra eu postar receitas de bacon, hoje o dia vai ser dedicado a ele, já não ta nem um pouco gordo e ainda quer bacon kk', dó de meu amorzinho, se deliciem :)

Pavê Moça

Ingredientes:

Cobertura:
1 lata de Creme de Leite
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
Creme:
3 gemas
1 lata de Leite condensado
1 medida (lata) de leite
meia colher (sopa) de amido de milho
Para decorar:
meio tablete de chocolate Meio Amargo em raspas
açúcar de confeiteiro para polvilhar
Para embeber os biscoitos:
4 colheres (sopa) de vermute ou licor de cacau
1 pacote de biscoito tipo champagne

Modo de Preparo:

Leve ao fogo baixo, as gemas, o leite condensado, o amido de milho e o leite, mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Enquanto isso prepare a cobertura. Em uma batedeira, bata as claras com o açúcar até dobrar de volume. Retire da batedeira, acrescente aos poucos o Creme de Leite , misturando delicadamente e reserve. Misture o vermute com uma xícara (chá) de água e leve ao fogo até ferver. Umedeça metade dos biscoitos nessa mistura e disponha-os em um recipiente redondo ou retangular (30 x 19cm). Sobre os biscoitos, espalhe o creme de gemas; outra camada de biscoitos umedecidos e por último a cobertura. Decore com raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.
DICAS:
- Para retirar o soro do Creme de Leite , deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.
- Caso deseje uma consistência mais fluida, mantenha o soro.
- Pode ser usado leite aquecido com açúcar e canela em pau, ao invés de bebida.
Congelamento:
Não indicamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração de textura da cobertura.

Torta Holandesa

Ingredientes: 

Massa:
1 pacote de Biscoito sabor Leite e Mel
meia xícara (chá) de manteiga (cerca de 100 g)
1 pacote de Biscoito CALIPSO

Recheio:
meia lata de Creme de Leite
3 colheres (sopa) de açúcar
meio pote de Sorvete de Creme

Cobertura:
meia lata de Creme de Leite
meio tablete de barra de chocolate Meio Amargo picado

Modo de Preparo

Massa:
Em um liquidificador, bata o Biscoito  até obter uma farofa fina. Coloque esta farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea. Reserve. Coloque os Biscoitos CALIPSO em toda lateral de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro), forre o fundo com a massa de Biscoito e reserve.

Recheio:
Em uma batedeira, bata o Creme de Leite com o açúcar e o Sorvete e coloque o recheio sobre o fundo de massa reservada. Cubra com papel- alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas.

Cobertura:
Em um recipiente, coloque o Creme de Leite  e leve ao banho-maria, mexendo sempre até que a água ferva. Desligue o fogo e misture o tablete de Chocolate , mexendo até formar um creme homogêneo. Espere esfriar, cubra a superfície da torta e sirva.

DICAS:
- Se desejar, prepare uma cobertura com Chocolate em Pó DOIS FRADES: leve ao banho-maria meia lata de Creme de Leite, uma colher (chá) de manteiga, duas colheres (sopa) de açúcar e três colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES , até formar um creme homogêneo. Espere esfriar e cubra a torta.
- Depois de pronta, mantenha a torta no freezer.

Bolo de Limão com Frutas Cristalizadas

Ingredientes:

1 mistura para bolo sabor limão
2 copos de iogurte natural 170 g cada um
2 colheres de sopa de margarina
2 ovos
200 g de frutas cristalizadas passadas em farinha de trigo

Para a cobertura:
10 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro peneirado
5 colheres de sopa de suco de limão coado

Modo de preparo:

Misturar os ingredientes do bolo em uma tigela com uma colher

Acrescentar as frutas cristalizadas misturando bem (deixar um pouquinho sem passar em farinha de trigo para decorar )

Colocar em forma untada e enfarinhada

Levar ao forno preaquecido médio por 40 minutos ou até dourar

Retirar,esperar amornar,desenformar e colocar a cobertura,misturando os ingredientes.

Dicas do dia

Hoje tenho duas dicas pra vocês :)

Saiu o concurso da PM, :) muito bom gente, eu vou fazer, quem quiser ficar mais por dentro desse e de outros concursos acesse http://www.pciconcursos.com.br

e a outra dica aprendi hoje na casa de minha sogrinha :), gente é muito simples, acabou desfiar frango na mão, e no liquidificador ficava horrível, agora é só jogar na batedeira e pronto, fica soltinho, e como diz ela, rende muito mais :)

Ahh e  pra quem for fazer o concurso, boa sorte, e estudem muito, beijinho ;*

Pizza Enrolada

Ingredientes:

250 g de farinha de trigo 
1 colher (sopa) e meia de açúcar
Meia colher (sopa)de sal
15 g de fermento biológico fresco
água o suficiente até dar o ponto (+/- 130 ml)
100 ml de molho de tomate
200 g de queijo mussarela ralado
200 g de presunto picado
orégano a gosto
óleo para untar a massa
1 ovo batido para pincelar

Modo de preparo: 

 

Numa tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal e misture bem e reserve. À parte dissolva o fermento biológico fresco em +/- 130 ml de água (quantidade suficiente para dar o ponto) e adicione na mistura de farinha (reservada acima). Misture até obter uma massa homogênea.
Numa superfície polvilhada com farinha, coloque a massa e sove até que fique lisa e elástica. Deixe crescer numa tigela untada com óleo, coberta com um pano ou saco plástico, por 1 hora ou até dobrar de volume.
Volte a massa para a superfície enfarinhada e abra-a com um rolo até obter um retângulo de mais ou menos 30 x 40 cm e espalhe o molho de tomate.
Numa tigela misture o queijo mussarela ralado, o presunto picado e orégano a gosto e distribua sobre a massa. Enrole a massa (pelo lado maior). Para colar a ponta da massa pincele 1 ovo batido e grude a ponta no rocambole. Corte 14 fatias com 2 cm de espessura cada.

DICA: experimente acrescentar no recheio calabresa fatiada e refogada
 Numa assadeira untada e enfarinhada, coloque as fatias separadamente e leve ao forno pré-aquecido moderado (170 graus) por 30 minutos ou até que estejam douradas. Sirva as fatias de pizza enrolada quentes.

OBS: diferente de uma pizza comum que precisa alta temperatura para assar a massa, esta receita precisa de forno médio para não queimar o recheio e a massa (por dentro) ficar assada.

Bolo de brigadeiro

Como prometido a receitinha do bolo que fiz esse final de semana

Ingredientes:

Massa:

3 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento

Recheio e cobertura:

3 colheres de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
5 colheres de chocolate em pó
1 lata de creme de leite

Calda:

1 copo de leite
2 colheres de chocolate
Essência de rum (opcional) [eu coloco bacardi]

Decoração:

Granulado ou raspas de chocolate

Modo de preparo:

Bata os 3 primeiros ingredientes no liquidificador e reserve. Coloque em uma vasilha os ingredientes batidos, acrescente vagarosamente os demais ingredientes, mexendo suavemente. Asse em forma untada e enfarinhada.

Recheio: 

Misture tudo, ( menos o creme de leite) e leve ao fogo, até o ponto de brigadeiro. Quando tirar do fogo junte o creme de leite sem soro e misture bem ( eu deixo dar o ponto de brigadeiro, coloco o creme de leite mexo e deixo dar ponto de novo).

Calda:

Misture bem todos os ingredientes
Montagem: Corte o bolo ao meio, umedeça a massa com a calda e recheie, coloque a outra metade da massa em cima, umedeça a massa com o restante da calda. Cubra e decore

:) é uma delicia

Bolo colorido

Oi gente, sei que muitas de vocês acham lindo esse tipo de bolo, assim como também acham que deve ser a maior dificuldade fazer, pois bem peguei essa fotinha porque achei ela mais facil de explicar pra vocês :) e mostrar que não é nenhum bicho de sete cabeças

1. Faça o bolo do seu jeitinho.
2. Rechei ele (se quizer né, é claro)
3. Faça um brigadeiro pra cobertura
4. Cubra o bolo com o brigadeiro (ele vai ser a arga massa do bolo)
5. Na lateral coloque bis, ou pedaços de barra de chocolate até fechar ( nessa hora que o brigadeiro vai ajudar a firmar o bis no bolo)
6. Amarre uma fita no bolo ( ou não vocês que sabem, mais acho lindo)
7. E por último jogue os confetes coloridos por cima

                                                     Fica muito lindo *---*

Sumidinha básica

Olá meninas e meninos, como viram eu dei uma sumidinha, aproveitando o maridão o dia todo em casa *-*.
Final de semana fiz comidinha especial pra ele, escondidinho de franco e bolo de brigadeiro (Huum delicia, vou  postar as receitas pra vocês), e ontem fomos na cachoeira com um casal amigo dele.
Final de semana bom divertido e gostoso, espero que vocês também estejam curtindo o feriadão, beijos :)

ÓDIIO

Mudei o template do blog, ameeei achei a cara dele. Mas em compensação, sem querer coloquei a a aba do facebook e twitter em cima das postagem, não consigo tirar nem editar que ódiiio :@ se alguem souber como que tira me ajudem plis. Beijos

Geleia de Uva

Ingredientes:
1 kg de uvas pretas
4 xícaras de chá de água
5 xícaras de chá de açúcar

Modo de preparo:

Em uma panela, leve ao fogo alto as uvas e a água, até levantar fervura. Peneire a mistura, espremendo bem as uvas para extrair cerca de 61/2 xícaras de suco. Despeje o suco na panela, acrescente o açúcar e misture. Leve ao fogo brando, mexendo para dissolver o açúcar. Retire o excesso de espuma e cozinhe por 1 hora e 15 minutos, ou até o ponto da geléia (coloque algumas gotas do líquido num prato, deixe esfriar. Quando ficar denso, sem escorrer, está pronto). Depois de frio, coloque em vidros quentes esterilizados com tampa.

Nhoque de Maionese

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de maionese de batata e cenoura
1 xícara (chá) de leite (240 ml)
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal e noz moscada a gosto

Modo de preparo:

Num processador coloque a maionese de batata e cenoura, leite e queijo parmesão ralado. Bata até formar uma mistura lisa e homogênea.

Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio até ferver (aprox. minutos), adicione farinha de trigo, sal e noz moscada a gosto e mexa sempre até soltar do fundo da panela (aprox. 1 minuto).

Coloque a mistura numa tigela e cubra com filme plástico para não formar película. Deixe esfriar.

Numa superfície lisa, polvilhada com farinha de trigo, coloque uma porção da massa e vá enrolando e fazendo rolinhos compridos. Repita o mesmo procedimento até terminar a massa. Corte os nhoques no tamanho de 1 cm com uma faca.

Cozinhe os nhoques em água fervente salgada e quando eles subirem retire-os com uma escumadeira e coloque numa tigela com água gelada. Escorra e sirva em seguida com o molho de sua preferência.